豆腐是咱们中国人最最普通的一种食材,ta的营养价值大家都知道,就不多说。豆腐是素食者的上上佳肴,不管什么地方的“素香斋”里都离不开豆腐。用豆腐做出来的美味佳肴不计其数,我这是其中一碗普普通通的豆腐羹,ta普通却老少喜食美味无敌。

简单的材料。一块豆腐,三朵香菇,几只小虾米。有香菇提香,虾米提鲜,你想这道羹能不好吃吗?

把豆腐切小条,香菇、虾米切丁。

炒锅里放少许油,把香菇丁倒入,炒出香味。

加水,放入虾米丁,豆腐条。

再放少许盐、酱油,等水烧开。

准备勾芡的淀粉,我用的是番薯粉。

水开,勾芡成功。

起锅,在羹里淋上几滴麻油景上添花。一碗鲜香可口,一勺下咽满口留香的“香菇虾米豆腐羹”搞定,只要几分钟时间噢!

秋深了,天,一天凉一天。来一碗简单快手的豆腐羹点缀餐桌,满满的妈妈的味道哦!每每做这道“香菇虾米豆腐羹”,就会想起儿时我那厨艺超赞的母亲,烧得几个热热的小菜,父亲酌一口小酒,一家人围桌吃饭的暖暖情景……

往事随风,随风……只有记忆还在。